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六一将至,教你果汁做水果糖,健康无添加,大人小孩都爱吃

时间:2024-03-09 00:21:57上一篇 |下一篇

#记录童愿成真时刻#

六一儿童节就快到啦,小朋友们是最开心的啦,今天不用上课还有好多礼物和零食呢。

过节嘛,总是少不了糖果,市售的糖果妈妈们总是不太放心,所以今天笋笋来教小吃货们做糖果。之前笋笋做过许多款不同口味的棒棒糖,今天来款简单的,不用麦芽糖也不用加淀粉,三种家用食材就能做,纯天然不添加,喜欢什么口味随意添加,孩子吃的开心,妈妈更加放心。

食材

清水120g、冰糖150g、果汁30g

步骤

苹果榨汁,过滤取汁水30g,也可以用其他水果汁或蔬菜汁。

清水加入冰糖,中小火煮。

可以偶尔晃动锅,不要搅动,会返砂。

让糖液自己在锅里慢慢煮。

如果不小心搅拌返砂了可以加点清水继续熬一会。

冰糖慢慢融化,保持小火煮,不用搅拌它。

煮至变得粘稠,会出现很多泡泡。

当边缘有很多白色泡泡,这时候糖液大概120度左右。

关火,加入果汁。

轻轻晃锅,让颜色混合均匀。

依然不要搅动,开小火慢熬。

煮至浓稠,再次有密集小气泡,边缘发白。

用筷子沾一点糖液,浸入凉水中,快速凝结脆脆的就可以了。

这是苹果味。

这是黄瓜味。

这是雪梨味。

关火,快速装入糖果模具里。

盖上一层保鲜膜,常温下10分钟即可脱模,也可以放入冰箱冷冻5分钟,加速糖液降温定型。

糖果脱模啦。

这是苹果味。

这是雪梨味。

这是黄瓜味。

孩子爱吃水果糖,买点水果自己做,果香浓郁,宝宝开心妈妈放心。

只要三种食材,就可以自制水果糖,清爽甜蜜更放心,老少皆宜。

不加麦芽糖和淀粉,是不是特别简单,如果没有模具,可以直接滴在光滑的盘子上,自己随意做造型哦。

做好的糖果用保鲜膜或棒棒糖包装包好,防止受潮。

六一快到啦,给小朋友做点水果糖吧,健康无添加,清爽又解馋。

图文:呵呵笋

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